Siemennäkkäri ja raakasuklaa - sallitut herkut

Olen tehnyt viimeaikoina ruokavaliooni täyden ruokaremontin, tavoitteena saada kasvojeni iho kuntoon. Olen lukenut netistä satoja kirjoituksia näppyjen aiheuttajista, ja kokeillut vaikka mitä rasvoja, antibiotteja ja e-pillereitä, mutta mikään ei tunnu auttavan. Iho-oireita minulla on ollut jo lähes 10 vuotta. Ja voin sanoa, että on hieman turhautunut ja epätoivoinen olo. Olen todella kova stressaamaan,  eivätkä herkutkaan kauhein usein jää kaupan hyllylle. Siskoni sekä kosmetologini mainitsivat maidottomasta ja viljattomasta ruokavaliosta. Alkuun ajatus jättää kaikki maitotuotteet ja viljat pois tuntui täysin mahdottomalta. Ei enään ihania herkkusämpylöitä ja paahdettua ruisleipää. Ei maitoa, ei weetabixiä (lemppari), ja eikä lukemattomia muitakaan arkiherkkuja. Siitä se stressi vasta syntyisikin!
Mutta päätin kuitenkin antaa mahdollisuuden ja pikkuhiljaa olen jättänyt tiettyjä ruoka-aineita pois ja korvannut ne sallituilla.
En ala ylistää, kuinka terveellinen superfood on niin hyvää ja parempaa kuin tavalliset herkut, mutta on kuitenkin erikoista huomata, että tavalliset karkit ja suklaat alkavat maistua todella teolliselta ja makealta, kun jättää ruokavaliosta ylimääräisen sokerin pois.
Koska tykkään edelleen herkutella, oli pakko keksiä jotain "sallituja herkkuja", joita voi napostella illalla ja aterioiden välissä.
Kaksi lemppariherkkua tällähetkellä ovat raakasuklaa ja siemennäkkäri. Näiden lisäksi teen hedelmäsmootieita, banaanilättyjä ja banaanikaurakeksejä.

Siemennäkkäreistä on paljon erilaisia ohjeita ja leivän voi oikeastaan rakentaa juuri niistä siemenistä joita itse tykkää. Itse olen käyttänyt:

kaurahiutaleita

pellavansiemen

seesaminsiemeniä

hampunsiemeniä

aurinonkukansiemeniä

kurpitsansiemeniä

Siementen lisäksi näkkäriin tulee kananmunaa, perunajauhoa ja ripaus suolaa. 

Tässä on linkki ohjeeseen jota olen käyttänyt: HELPPO SIEMENNÄKKÄRI 

Ja sitten tämä ihanuus! Ne jotka väittävät, että raakasuklaa on pahaa, voivat perua sanansa heti! Raakasuklaata voi tehdä niin monilla eri resepteillä, niin makeita, mausteisia, kaakaoisia, hedelmäisiä, pähkinäisiä, yrttisiä kuin suolaisiakin. Omat lempparit ovat pähkinä, kookos, appelsiini ja basilika. Melko kallis herkku, mutta sen valmistus menee kivana harrastuksena ja stressi lievenee ;)

Kungsörnen - Suklaamuffinssit

Pyysin nimipäivänäni vieraita kylään ja siinä hieman tiukalla aikataululla päätin ostaa kaupasta jenkkityylisen leivontapaketin ruotsalaisvalmistajalta Kungsörnenilta. Olin todella epäileväinen paketin sisältöä kohtaan, mutta eihän sitä ikinä tiedä, ennen kuin kokeilee.
Olin ajatellut, että paketista löytyisi ainoastaan taikinasekoite ja kuorrutus, ja ostin sen takia kaupasta myös muffinssivuokia. Mutta yllätyin positiivisesti, kun paketista löytyikin sekä vuoat että koristeet leivosten päälle. Ihana! Voiko tämän helpoksi leipominen enää mennä?
Tosin laatikosta ei löydy kuorruttajaa, joten se on löydyttävä omasta takaa.
Ikeasta saa Drömmar -kakunkoristelusarjan hintaan 4,99, jolla tämänkin koristelu on tehty.

Valmiit leivokset eivät ainoastaan näyttäneet hyviltä, vaan ne myös maistuivat todella herkullisilta. Itse kakkuosuus oli kuohkeaa ja sopivan kosteaa, ja kuorrutus maistui aivan tuulomantortun täytteeltä.

Minun lisäksi myös vieraat pitivät leivoksista niin paljon, että jouduin kaivamaan jo roskiin heitetyn paketin esille ja esittelemään, millainen tuote oli kyseessä.

 

 

Tykkään leipoa leivonnaiset ihan alusta asti itse, mutta uskon, että tulen käyttämään tätä pakettia uudestaankin kiireen hetkellä. Loistava vierasvara kotiin tai vaikka mökille.

 

 

Kungsörneniltä löytyy myös mansikka cupcake, suklaakakku, toscakakku, porkkanakakku ja mudcake.

Ei muuta kuin testailemaan :)